“胶囊饮品”在中国还是一个代表高新科技的热潮新品,但在欧美国家早早已经成为了寻常百姓获取安全健康饮品的最简单方式,随处可见。目前,鼎加弘思已经成为中国单杯饮品技术体系最完整、上下游集成能力最强、开放程度最高、稳定产能最高、产线规模最大的企业。在这一连串恢弘的成绩背后,是鼎加弘思技术团队超过7年不懈的技术研发。在国际上,“鼎加弘思”被誉为中国单杯饮品自主创新的“领跑者”。他虽然刚刚投身市场,但却因为国际科研合作,在SAP、RPC等国外知名企业中享有口碑。“回归初心”智造安全饮品
卢应志作为商业技术人才及连续创业者,获评深圳市领军人才。2006年左右,那时的中国出现了几个受到关注的食品安全事件:苏丹红事件、三聚氰胺事件等无不牵动着卢应志的心。因此,他借着到海外考察项目的机会,开始关注国外在食品安全的做法。在向海外学习过程中,胶囊饮品引起了他的兴趣。
咖啡是比较难保存的一种饮品材料。烘焙研磨过后,氧化速度非常快。中国常饮用的速溶咖啡是一种过度加工的咖啡饮品,即采用萃取后再干燥还原成粉的做法,较难保存咖啡的风味和营养。混合速溶咖啡中含有大量糖分及添加剂成分,长时间饮用可能对人体造成不良影响。而胶囊咖啡是封闭的,完美地解决了咖啡氧化的问题,同时没有添加食品添加剂的需要。
因此,卢应志聚集了一个有相同志向的团队,在创立鼎加弘思之初,就提出“让获取安全的饮品,成为人人享有的权利”,并向胶囊饮品行业进军。
收获“中国自主知识产权”获国际认可
由于胶囊饮品的发展在中国相对落后,甚至欧美国家都不愿意出口胶囊咖啡到中国(速溶咖啡的利润率相对较高)。鼎加弘思创始人卢应志先生及团队到欧美学习及购买相关资讯、科技及生产线,屡屡碰壁、铩羽而归。因此鼎加弘思决定做有中国自主知识产权的胶囊饮品方案。直至2018年,随着鼎加弘思工艺的不断成熟时,各个胶囊领域的全球顶尖的供应商开始向鼎加弘思抛出橄榄枝,欧美企业也开始以跨境电商小邮包的方式向大陆销售他们的胶囊咖啡。而鼎加弘思,已经在这时开启了他的全饮品研发之旅…
经过无数次的尝试和坚持不懈的研究,鼎加弘思几乎用上了一切可以使用的方法,向国外学习,与院校及国际龙头企业合作研发……据不完全统计,先后参与过单杯(胶囊)饮品研发的有来自10多个国家和地区的国家重点实验室和工程中心、7所全球顶尖高校、30多家企业和近千名科研人员,时至今日,鼎加弘思已经提出了拥有完全自主知识产权的胶囊饮品系统的中国方案——单杯(胶囊)饮品。该方案已获得以“中国专利优秀奖”、“亚洲国际创新发明大奖金奖”及各界人士的认可。同时,鼎加弘思深圳小试车间、华东智造中心相继投产,将专利技术实际投入高产能运行,将中国自主的技术研发成果带入千家万户。
与“中国饮品行业”同行
目前,我国已经成为世界上饮品最大消耗国,雀巢、达能等企业还纷纷表示,把中国作为全球饮品市场增长的重点,可见中国饮品需求增长潜力之巨大。让获取安全的饮品,成为人人享有的权利。卢应志及管理团队深知,这个使命目标的实现,仅仅依靠鼎加弘思的努力是不够的。因此鼎加弘思坚持开放,与合作伙伴共享技术研发成果、生产能力及渠道资源,希望建立合作共赢的鼎加饮品生态网络,持续为中国饮品行业创造价值。
为了更好地服务及向中国饮品行业学习,鼎加弘思先后加入了中国食品工业协会及中国饮料工业协会,并于2019年的7月30日召开的中国食品工业协会第七次全国代表大会上当选为理事单位及科学与法规工作委员会成员。